galantină definitie

GALANTINĂ, galantine, s.f. Preparat culinar de formă paralelepipedică sau cilindrică (aceasta numită și balotină) realizat dintr-o compoziție de bucăți de carne (de pasăre, vânat, porc sau vițel), ouă și alte ingrediente, copt, apoi acoperit cu aspic, servit felii ca antreu rece. substantiv feminingalantină

GALANTÍNĂ s.f. Un fel de pateu de carne cu aspic. [< fr. galantine]. substantiv feminingalantină

GALANTÍNĂ s. f. rasol (de pasăre) în aspic. (< fr. galantine) substantiv feminingalantină

*galantínă f., pl. e (fr. galantine, it. galantina). Mîncare de carne tocată de porc, de vițel, de pasăre orĭ de vînat pusă într´un purcel orĭ într´un puĭ căruĭa i s´aŭ scos oasele și friptă în gelatina eĭ. substantiv feminingalantină

galantínă s. f., g.-d. art. galantínei; pl. galantíne substantiv feminingalantină

galantină f. carne rece preparată: o galantină de curcan. substantiv feminingalantină